茶产业抗“疫”建议

当下，气温逐渐升高，加之近期雨水充足，茶芽已蓄势待发。面对特殊时期，茶业和广大茶农该如何应对，综合各地现状和茶叶专家的建议，支招如下：

一、及时关注疫情和产业信息

利用互联网、手机等及时了解疫情信息、产业动态和气象信息，加强收集交流当地产业主管部门发布的信息，加强与当地茶叶行业协会、茶文化研究会、茶叶学会等团体的信息交流沟通。

二、做好茶厂设备的保养维护与生产准备工作

利用当下晴好天气，各企业、合作社、家庭农场、大户要在做好疫情防控的同时，提前做好茶厂卫生和设备保养维修工作，做好通风透气，做到厂内整洁有序。特别要加强茶厂水源、采茶工具的清洁，厂区做好与家禽家畜的有效隔离，禁止”三合一”现象存在。

三、做好茶园清理与肥培管理工作

做好茶园清理，杂草清除后集中处理、侧枝修剪、排除积水，保持茶园通透、地面排水等工作。根据品种和当地采摘工情况暂缓或减少使用催芽肥、生长调节剂等补充性养分，保持自然生长状态，错开采摘高峰期，并做好上山道路和茶园操作道的畅通工作。

四、做好劳务人员的前期组织工作

认真做好采茶人员、加工车间工人、门店营业员的培训，带好口罩等防护措施，多人在同一区块采摘时，尽量保持距离，避免扎堆采摘。

采茶用工应尽量利用当地人员，并实行分散采摘。各业主要为务工人员免费配备口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防护用品；在卫生间配足洗手液、肥皂、擦手纸等卫生用品。

五、做好鲜叶加工工作

采下来的茶青应及时用萎凋槽等设施摊放，掌握好摊放时间，及时付制加工；建议当下以加工绿茶为宜；尽可能加大机制名优茶比例；做好加工从业人员的个人防护措施。

茶叶加工厂尽量使用自动智能加工设备和加工流水线作业，合理分配产能，减少茶厂用工数量。视原料情况和市场需求合理调整茶类结构，错开茶类加工时段。

六、做好茶叶交易工作

建议各地暂停青叶交易市场，做好青叶的就地就近消化工作，可以采取加工企业与农户点对点对接、订单收青、或委托加工企业代加工等方式，尽量减少可能产生的人员流动和聚集；推荐广大茶农茶企使用淘宝网、赶街网、京东等线上交易和现代物流网络改变传统的销售和物流手段。

七、推广机采新模式

针对今年采茶工短缺几乎已成定局的情况，为提高茶青下树率、增加生产的经济效益，建议茶园基础条件好、有机采基础的基地，适当增加机械化采摘比例；有条件的地方可组织机采服务队伍和利用好现有设备，增加鲜叶下树率，稳定和保障全年收益。

八、做好门店、茶馆等工作

茶叶专卖店、茶馆、茶文化交流中心和培训等对外经营交流单位，要严格执行当地政府和相关职能部门的管理，绝对做到不提前开门，允许开门后也要按照相关要求，做好各项保护和安全措施！

九、申请政府配套支持

呼吁行业组织积极跟政府主管部门、金融机构协调，努力争取支持政策和措施，积极支持本地茶企收购当地青叶和茶叶销售。在金融财政方面给予相应的授信额度和贴息支持。